try this for the perfect italian midsummer evening
Wanneer het buiten wat warmer wordt en de avonden langer, verlangen wij maar naar één ding: een plek waar het warm, gezellig én lekker is. En dat is exact wat we vonden bij Amici in Sint-Martens-Latem. Een avond die aanvoelde als een kleine vakantie in Italië – maar dan met het comfort van de Leie op de achtergrond.
We starten onze avond met enkele klassiekers om te delen. Oesters – vers, zilte perfectie met een frisse toets, een ideale starter. Daarbij kwamen knapperige bruschetta’s, rijkelijk belegd met sappige tomaten, basilicum en een hint van look. Een smaakbom in al z’n eenvoud. En als extra fingerfood: een kommetje olijven, die rechtstreeks uit een Toscaanse taverne leken te komen. Het ideale trio om langzaam in de avond te glijden, met een goed glas Italiaanse wijn in de hand.
Na het delen, hadden we zin in iets “oer-Italiaans”, comfort food op z’n best. Onze keuze viel op de tagliatelle alla ragù– en wat een keuze. De pasta was kraakvers en “al dente” zoals het hoort, de ragù diep van smaak, met liefde en tijd bereid. Geen tierlantijntjes, gewoon een bord dat spreekt. Elke hap herinnerde ons aan waarom de Italiaanse keuken met zo weinig zóveel kan zeggen.
Als dessert hadden we eigenlijk even genoeg zoetigheid in ons hoofd (al lonkte de tiramisu even). Maar toen we het kaasbord zagen passeren, wisten we meteen: dát willen we. Een fijne selectie Italiaanse kazen, mooi gepresenteerd en geserveerd met wat krokant brood en een klein beetje vijgencompote. Perfect om te delen. Perfect om af te ronden.
Wat ons echt opviel aan Amici? De sfeer. Het interieur is warm en smaakvol ingericht – een mix van modern design met een zuiders hart. Zachte verlichting, natuurlijke materialen en een akoestiek waarbij je je tafelgenoot nog écht kan verstaan. Voeg daar een bediening aan toe die vriendelijk, oprecht en attent is, en je hebt alles wat een topavond nodig heeft. Niets was te veel gevraagd, alles gebeurde met een glimlach.
Amici is zo’n plek waar je één keer gaat, en bij het buitenstappen al denkt: wanneer kunnen we terug? Je voelt de passie in de keuken, je merkt de zorg in elk detail van de bediening, en je proeft Italië in elke hap.
Onze tip? Ga er naartoe met mensen die je graag ziet, bestel een fles wijn en deel gewoon de kaart. Dit is een plek om te genieten – met volle teugen.
Amici, see you again