try this for the hidden romcom setting in Ghent
Er zijn van die plekken waar je binnenstapt en meteen denkt: oké, dit is het begin van een romcom. Bistro Bastien in Gent is exact zo’n plek. Een verborgen parel die niet schreeuwt om aandacht, maar zachtjes fluistert: kom binnen, laat je verrassen, en blijf gerust wat langer zitten.
De sfeer? Intiem, gezellig en nét dat tikkeltje romantisch zonder te geforceerd te zijn. Het soort setting waar je zowel een eerste date als een trouwverjaardag zou willen vieren. Maar eerlijk: zelfs als je gewoon komt voor het eten (en niet voor de vlinders), word je instant gelukkig.
We begonnen met een paar sharing dishes — want eerlijk, het leven is te kort om niet te delen (tenzij het dessert is, maar daar komen we later op terug).
De oesters waren een droom: vers, puur, met net genoeg zoutigheid om je aan zee te doen denken. En dan die huisgemaakte hamkroket… wauw. Perfect krokant vanbuiten, romig en rijk vanbinnen. Zo eentje die je doet nadenken waarom je ooit nog diepvrieskroketten in je leven hebt toegelaten.
Daarna kwam het hoofdgerecht: vol-au-vent met verse frietjes. Klassiek, ja — maar what a classic. Je proeft dat hier iemand in de keuken staat die kookt met liefde, boter en een serieuze portie goesting. De saus was zalvig en rijk, de kip perfect gegaard, en de frietjes? Knapperig goud, zoals ze horen te zijn.
En toen dachten we: “Oké, dessertje dan, gewoon om af te sluiten.”
Wat we níét verwachtten, was een rijstpap met karamel die ons compleet van onze sokken zou blazen. Zo’n dessert dat je herinnert aan vroeger, maar dan met een kleine twist die het helemaal af maakt. Comfortfood, maar met finesse.
Wat Bistro Bastien écht bijzonder maakt, zijn niet alleen de gerechten, maar ook de mensen. Zowel in de zaal als in de keuken straalt er iets van warmte en echtheid. Hier voel je je geen klant, maar een gast — eentje die welkom is, eentje waarvoor ze met plezier koken.
Als je in Gent bent, op zoek naar een plek waar lekker eten, charme en gezelligheid samenkomen, zet Bistro Bastien bovenaan je lijstje.