try this for a hidden spot in Lille
Je leest het correct. Net over de grens, in Rijsel, ligt een keilekker restaurant met de oervlaamse naam: Bloempot. Ook direct een ode aan de Frans-Vlaamse invloeden in de keuken waar ze niet voor heel exotische producten uit verre landen gaan, maar waar ze eerder de spotlight zetten op onze eigen streken en onze keuken ook trots maken.
Ligging: een oude tapijtenfabriek die je bereikt door een houten poort, langs een gezellig verlichte steeg om dan in een aardse, warme – in eigen woorden van de chef – kantine terecht te komen. Binnenkomen doe je langs de keuken, en iedereen daar verwelkomt jou ook. Geen stijf gedoe, geen geforceerde etiquette. Eerlijk, rechtuit, aangenaam!
Geen klassieke keuken, geen bepaalde stijl. Je moet het ontdekken. En als ik zeg ontdekken, dan meen ik ook ontdekken, zoals wij… Want na aankomst krijg je de keuze om de menukaart in te kijken, of niet? Aan tafel leggen ze het concept uit van het “Les yeux Fermés”. Je kan het menu op voorhand inkijken, maar dan ontsnapt een stuk van de beleving. Eenmaal je kiest voor Les Yeux Fermés “laat je het aan hen over”. De menukaart wordt van de tafel gehaald en je gaat doorheen de avond op de tippen van de tenen zitten iedere keer de borden naderen.
En dat geldt ook voor de glazen. Aangepaste dranken is het beste begrip aangezien dit hier gaat over zowel bier als wijn die gepaird worden. Top! Eigen! Vlaams?
Meer heb ik niet meer te zeggen buiten dat de gerechten lekker waren, de dranken heerlijk, de sfeer top, en de avond onvergetelijk!
Bloempot! Tot de volgende!