try this for a royal view of Lyon
Het leven kan zwaar zijn en vol met gebeurtenissen waarover men helaas niet altijd kan beslissen… Zo gebeurt het bijna ieder jaar dat met een ingang van ons groot verlof dit gepaard gaat met de verjaardag van de jongste helft van the food tryout.
Ik weet het… het leven is niet altijd makkelijk…
Vaak hangen we dan in de lucht, op weg naar een zonnige bestemming. Dit jaar ruilden we het vliegtuig echter voor de auto en was dit de start van onze zomer in het Zuiden van Frankrijk.
Maar de weg naar het Zuiden is lang, en wij maakten alvast een tussenstop in het voor ons toen onbekende Lyon.
En met een jarige gingen wij dit uiteraard ook ’s avonds vieren met wel een heel uniek adresje
De foto’s zullen alvast een hint geven van de zweverige setting, maar welkom bij Les Terrasses de Lyon.
Je ziet het goed. een Michelin-ster restaurant in een oud stadspaleis dat volledig gerenoveerd is, met een uitzicht op de volledige stad van Lyon. Dit was echt prachtig!
Wat de gastronomie betreft zijn wij zelf ook altijd benieuwd, want tussen sterren en Gault & Milau-scores zijn er heel wat verschillen. Dit ook als je vergelijkt met scores bij ons, en de maatstaven in het buitenland.
Wat ons opviel is dat zo een gastronomisch land als Frankrijk, vaak de nadruk legt op de klassieke keuken. En zo eentje is Les Terrasses de Lyon er wel.
- Voorgerecht 1: trekzalm met structuren van rode biet. Fris maar niet onbekend
- Voorgerecht 2: gelei van langoustine met spinazie: Lekker en heel vol met zo een topproduct
- Hoofdgerecht: rumsteak met chimichuri en bloemkool. Smaakte keigoed na een dag van 12km wandelen in alle hoogtes en laagtes van Lyon.
Voor het dessert maken we toch wel even een eervolle vermelding. Ja, zij die ons kennen zullen weten dat wij een kaasbordje op het einde van een menu bijna nooit afslaan. Zeker niet als je hieronder kijkt naar de presentatie van dat ‘kaasbordje’
Klassieke avond, maar met een top-einde
Les Terrasses de Lyon, veel groetjes daar vanboven! Enjoy the view!