Bladerdeeg, wat kaas en een beetje ham. Klinkt als weinig, smaakt als veel meer moeite dan het was. 🧀
De kerstomaten zijn geen decoratie, want die verdienen echt hun plek.
Verder doet de oven eigenlijk het meeste werk, wij nemen wel de credits.
Bereiding
- Warm de oven voor op 180°C.
- Steek met de grote ronde uitsteekvorm cirkels uit het bladerdeeg en leg deze op een bakplaat.
- Kluts het ei los en smeer de bladerdeegvellen ermee in.
- Vervolgens steek je nog eens cirkels met de grote uitsteekvorm uit het bladerdeeg. Uit deze cirkels steek je met de kleinere vorm het midden uit zodat je een mooie fijne rand bladerdeeg hebt.
- Leg dit op de ingesmeerde vellen bladerdeeg en smeer deze ook in met het ei.
- Bak dit 12 minuten in de oven.
- Ondertussen doe je de mascarpone en de Parmezaanse kaas in een steelpan en laat je dit smelten op een laag vuur tot alles goed gemengd is.
- Halveer de kerstomaten.
- Als de bladerdeeg vormen gebakken zijn, laat je deze even afkoelen.
- Vervolgens vul je de bladerdeegvormen met de Parmezaanse kaas creme. Hierop schik je verder de kerstomaten en de Italiaanse ham.
- Bak dit opnieuw in de oven gedurende 10 minuten.
- Werk finaal af met wat verse kruiden en serveer onmiddellijk.
Tip
- De kaascreme kun je maken met een mix aan kazen in plaats van enkel Parmezaanse kaas.
- Het vlees kun je natuurlijk weglaten en andere toppings gebruiken zoals olijven of coeur d’artichot.