Deze taart zorgt voor een frisse afsluiter van een volledige menu…

Maar het is evenzeer een aangename taart om te eten, een zondagmiddag in het zonnetje :-).

Geen zuur gezicht door de citroenen, niet fram-boos, maar echt wel fram-blij!


Bereiding

  1. Warm de oven voor op 180°C.
  2. Doe het kruimeldeeg in de bakvorm en snij het overtollige deeg aan de rand af.
  3. Prik met een vork het deeg in en leg hierop een vel bakpapier. Vul dit vervolgens met bakparels.
  4. Bak het deeg 25 minuten in de oven.
  5. Ondertussen meng je het sap van de citroenen en de sinaasappel met de room.
  6. Voeg poedersuiker, vanillesuiker, de eieren en de dooiers toe en meng terug goed door elkaar.
  7. Meng als laatste nog een snuifje zout onder de vulling.
  8. Giet de vulling in de taartvorm en bak de taart 30 minuten de oven.
  9. Laat de taart volledig afkoelen.
  10. Werk af met de frambozen en rasp er pistachenoten over.

Tip

  • Je kunt ook een mengsel maken van munt en kandij suiker om je taart af te werken.
  • In plaats van enkel frambozen, kun je kiezen voor een mix van rood en blauw fruit.