Deze bananentaart is het ultieme comfortdessert: snel klaar, knapperig en smeuïg tegelijk, lekker zoet door de karamel.
Perfect dessert voor een feestje of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen.
Tijd om die rijpe bananen om te toveren en te laten schitteren in een bad van karamel 😉
Bereiding
- Warm de oven voor op 200°C.
- Doe de suiker in een pan. Laat dit smelten, zonder te roeren, tot je een goudbruine kleur krijgt.
- Voeg onmiddellijk de boter (in blokjes) toe en de steranijs.
- Roer het geheel goed door elkaar.
- Leg een vel bakpapier in je bakvorm en giet hierin de karamel. Verdeel over de volledige bodem.
- Snij de bananen in plakjes en leg ze op de karamel. Laat het geheel wat afkoelen.
- Leg het bladerdeeg op de bananen. Snij de rand af, maar hou 2cm rand extra over.
- Druk de randen naar binnen.
- Bak de taart 25 minuten in de oven.
- Laat nog even afkoelen voor je serveert.
Tip
- Je kunt wat weinig zout toevoegen aan je karamel.
- Deze taart smaakt goed met een bolletje vanille of chocolade ijs.
- Je kunt de taart nog afwerken met chocolade saus.