try this and enjoy some good food, with good friends, hosted by a great culinary couple
Been here, already did, even ordered a food box during covid-19, but we keep returning.
Een adresje die echt ALLES heeft en geeft, zo’n adresje is D’Oude Pastorie in Lochristi. Parel van Jan en Ann die niet enkel een gevestigde waarde zijn in Lochristi en omstreken, maar ook vernieuwende, jonge en gewaagde gerechten tot aan tafel brengen.
Klinkt als veel lof…en dat is ook de bedoeling. Want zodra je binnenstapt is het onthaal enorm hartelijk, tot het moment dat je de jas terug aandoet en je nog net op eigen kracht naar de auto kan wandelen.
Maar goed, beginnen deden we met een glaasje champagne en enkele heerlijke hapjes:
De wilde paling-rode biet, wulken-augurk en steamed bun-witte pens zie je hierboven.
Deze werden nog gevolgd door een heerlijke chawanmushi-enoki.
Perfect om te starten, toffe Oosterse invloeden, en gewoon heerlijk
Het voorgerecht was strandkrab,koolrabi, kaffir limoen met als side dish een springroll. Ook hier een heerlijke balans.
En dan…het werd enkel maar beter en beter…
- Spitskool – scheermessen – algen – gepofte granen
- Edelhert – Japanse andoorn – zwarte look – duindoornbes
Foto’s zeggen niet alles, maar geniet toch in gedachten even mee:
Heerlijke gerechten, heerlijke sauzen…En voldoende saus…wat voor ons uiteraard heel belangrijk is!
Voor we naar koffie en thee gingen nog even volgend meesterwerk: bloedsinaasappel – witte chocolade – praliné – yuzu. Goed zurig, en goed contrast om mee af te sluiten.
D’Oude Pastorie, as always: bedankt voor de topavond, we keren misschien sneller dan gedacht terug!
