try this for something new in something old
Oké, ik geef toe. Met de quote hierboven probeer ik je alvast te triggeren, uit te dagen, benieuwd te maken. Maar laat ik ook met een paar feiten gooien:
- 1 Michelinster
- 14,5/20 in Gault Millau
- Ontdekking van het jaar 2018
- Mooiste restaurant design 2022
En dat laatste merk je direct als je het lange wandelpad, over het brugje, naar de ingang van Le Vieux Chateau opgaat. Dit ziet er gewoonweg uniek uit, gewaagd uit, maar ook passend uit.
Een kasteel van 1620, met een chef die er met vernieuwende lepel klopt. En het klopt! Tanguy De Turck, geen culinaire scholing, maar een talent waar je jaloers op bent, Vernieuwend en goed in balans.
Om het met de fles hierboven samen te vatten: culinaire extase en puur genieten.
Plus, de bediening: toppers elk apart!
Vloesberg…voor ons keigoede baan dus euhm… Le Vieux Chateau, we will be back!
