try this for some fusion kitchen in Antwerp
Nederige sterveling, maak een oprechte buiging voor de eervolle Aiko Linssen en baad in haar wonderlijke smaken!
Oké dat kan verkeerd klinken, en voor alle duidelijkheid, we hebben het over de Aziatische smaken die uit de keuken tot bij ons op bord kwamen.
No nonsense, Oosters streetfood met een gastronomische touch.
We are in love, and welcome to The Finch…
Het opschrift zegt letterlijk: café resto deli… Dus we wisten echt niet wat te verwachten.
Maar na een ontvangst met de breedste glimlach van de chef gingen we gezellig zitten en sloegen de kaart open.
Sharing all the way lieten we ons gaan.
Op de hoofdfoto alvast enkel starters: Gyoza dumplings en Ceviche met yuzu saké en passievrucht. Vingers aflikkend, dat was het!
Hierboven geroosterde bloemkool met Sriracha, katsu saus en knapperige ajuin. Keivernieuwend en overheerlijk.
Dat heerlijk knapperige stuk hierboven is de Chicken Katsu Bun. Laten we zeggen dat het vechten was voor de laatste hap.
En hiernaast de alomgekende Okonomiyaki: een hartige Japanse pannenkoek. Heerlijk, smaakbom, en één van onze favorieten om uit de handen van een echte Oosterse chef te krijgen.
We stapten buiten, precies met de glimlach van de chef. Het was heerlijk eten, de sfeer was top. De smaken waren heerlijk Oosters maar toch in een leuk jasje gestoken.
The Finch, nogmaals diepe diepe buiging. We bellen nog om opnieuw te reserveren!