American pancakes met chocoladesaus

Bereiding

American pancakes

1. Klop de eiwitten van de 3 eieren stijf.
2. Doe de bloem, de 3 eigelen, de melk, het bakpoeder en een snuifje zout in een andere kom. Klop dit even op.
3. Roer het opgeklopte eiwit onder het deeg.
4. Leg met een pollepel een hoopje deeg in de pan. Bak 1 kant goudbruin, draai dan de pancake om en bak de andere kant iets minder lang.

Chocoladesaus

1. Kook het water met de suiker in een steelpan.
2. Snij de chocolade in kleine stukjes en doe deze in een kom.
3. Als het suiker volledig opgelost is in het water en het geheel kookt, giet je dit over de chocolade.
4. Roer voorzichtig met een garde tot de chocolade volledig is gesmolten en je een mooie glanzende saus hebt.