Recept Appel Pecannoten taart • The Food Tryout

Ingrediënten

6 personen

Warm de oven voor op 160°C.
Leg een vel bakpapier in de taartvorm.
Doe de boter, kristalsuiker, de zeste van de citroen, het vanille-extract en het zout in een kom. Klop dit op tot een romige massa.
Voeg vervolgens de eieren één voor één toe. Klop het mengsel goed op telkens je een ei hebt toegevoegd.
Hierna doe je de bloem en het bakpoeder bij het mengsel. Met een spatel meng je dit goed tot je een homogeen deeg krijgt. Stort dit deeg in de taartvorm.
Schil de appelen en snij ze in kleine stukjes.
Meng de appelen met het sap van de citroen en het kaneelpoeder. Verdeel dit over het deeg.
Hak de pecannoten fijn en strooi deze als laatste over het deeg.
Bak de taart ongeveer 1u tot 1u15 minuten in de oven (afhankelijk van type oven). Laat de taart volledig afkoelen.
In een steelpan doe je de kweepeergelei en op een licht vuur laat je dit vloeibaar worden.
Bestrijk de appel pecannoten taart met de gelei en laat nog even stollen voor je serveert.

De kweepeergelei kun je vervangen door confituur naar keuzen, bijvoorbeeld abrikozen.
Gebruik voor deze taart een zoetere soort appel.