Ingrediënten
-
250
gr vastkokende aardappelen
-
2
el olijfolie
-
peper
-
zout
Benodigdheden
Bereiding
- Warm de oven voor op 180°C.
- Was de aardappelen zonder te schillen en dep ze droog.
- Met een mandoline snij je de aardappelen in fijne plakjes.
- Spoel de aardappelschijfjes in ijskoud water en dep ze droog met keukenpapier.
- Vervolgens doe je de schijfjes in een kom. Meng de olijfolie met de aardappelen.
- Schik de schijfjes individueel naast elkaar op bakpapier op één of meerdere ovenplaten.
- Bak de schijfjes ongeveer 15 minuten krokant in de oven. Blijf wel bij je oven en kijk af en toe. Afhankelijk van de oven kan dit minder lang of net iets langer duren.
- Haal ze uit de oven en bestrooi onmiddellijk met peper en zout.
Tip
- Als je een andere smaak aan je chips wil geven, meng je altijd de keuze van je kruid met een koffielepel zout.
- Bij het snijden met de mandoline neem je niet de dunste stand van de mandoline. Anders verbranden ze snel in de oven.
