Soms is een lekker product meer dan voldoende om een fantastisch gerecht op tafel te toveren. Kreeft is zo’n ingrediënt waar wij echt gaan voor less is more.
Bij dit recept heb je weinig ingrediënten nodig, moet je weinig kooktalent hebben, maar kun je maximaal een glimlach op ieders gezicht toveren.
Zet deze zeker op je volgende menu, je zal zien, iedereen gelooft echt dat jij een topchef bent!
Bereiding
- Warm de oven voor op 200°C.
- Snij dikke plakken van de vleestomaat. Wikkel elk sneetje tomaat in 2 sneetjes serrano ham. Leg deze op een bakplaat.
- Bak de tomaat 8 minuten in de oven. Leg dan de helft van de kerstomaten mee op de bakplaat en laat dit nog een 4 tal minuten verder bakken.
- Verhit ondertussen een grillpan en smeer de kreeftenstaarten in met wat olijfolie. Kruid bij met peper en zout.
- Grill deze langs één zijde in de grillpan voor enkele minuten.
- Leg een snede tomaat op een bord. Hierop schik je de kreeftenstaart. Werk af met wat kerstomaatjes (gebakken en niet gebakken).
- Als laatste strooi je er nog een weinig gerookte paprikapoeder over.
Tip
- Je kunt het gerecht nog wat afwerken met zeste van limoen om een frisse toets te geven.
- Je kunt de tomaat en de kreeft ook grillen op de barbecue. Dit zorgt voor een extra gerookte smaak.