Vier ingrediënten en 15 minuten tijd, meer heb je niet nodig om dit leuk ogend hapje op tafel te toveren.
Subtiel als we zijn, proberen we in de meeste van onze menu’s wel een tartaar ertussen te steken. Dit kun je gemakkelijk op voorhand voorbereiden, en je kunt er anderzijds volledig je eigen toets aan geven.
Deze kaas taco’s waren alvast een succes.
Bereiding
- Warm de oven voor op 160°C.
- Met een rasp, rasp je de Parmezaanse kaas. Per mini taco heb je ongeveer 50 gram nodig.
- Zet je dresseerring op een bakplaat met een silicone mat of bakpapier en vul deze met de geraspte kaas. Haal de ring weg zodat je een mooie ronde vorm hebt. Herhaal dit tot je het gewenste aantal cirkels hebt.
- Bak de kaas 10 tot 15 minuten in de oven.
- Hal ze uit de oven en zet ze onmiddellijk in de tacohouder zodat ze hun tacovorm krijgen.
- Snij ondertussen het vlees fijn.
- Kruid dit bij met de balsamico azijn, peper en zout naar smaak.
- Vul elke taco met de tartaar en serveer als hapje.
Tip
- De taco kun je afwerken met een klein blaadje basilicum.
- Wil je het meer fancy maken, kun je wagyu vlees gebruiken en de taco afwerken met een beetje kaviaar.