Wij ontbijten heel graag en vaak ook uitgebreid, maar we proberen hierbij toch te variëren. Soms eten we enkel havermout met een zadenmix en sojamelk, maar in het weekend mag het al eens wat meer zijn. Naast een klassieke pistolet of een koffiekoek, proberen we te vernieuwen met warme bijgerechten. Deze ontbijtappels zijn ideaal tijdens de herfst of winter. Laat de geur van kaneel de woonkamer vullen, heerlijk!
Bereiding
- Warm de oven voor op 180°C.
- Snij de bovenkant van de appels af. Het steeltje mag je eraan laten.
- Met een lepel hol je de appels uit. Zorg dat je ongeveer 0,5 cm van de rand blijft. Het vruchtvlees van de appel hou je, maar het klokhuis smijt je weg.
- Snij het vruchtvlees van de appels fijn. Meng hieronder de havermout, zadenmix, kaneel en melk.
- Vul de appels met het mengsel.
- Leg enkele walnoten per appel op het mengsel en plaats het hoedje terug.
- Plaats de appels gedurende 40 minuten in de voorverwarmde oven. Genieten maar.
Tip
- Gebruik zeker geen zure appels. Het zoete van een (half)zoete appel zorgt er net voor dat je geen extra zoetstof dient toe te voegen.
- Je kunt deze ontbijtappel ook geven als een dessert samen met bijvoorbeeld een bolletje speculoosijs. Om bij weg te smelten :-)