We vinden het warm water niet uit eh!
Maar hieronder pesto naar onze smaak (het zit hem in de extra basilicum;) ).
Bereiding
- Doe de parmezaanse kaas, pijnboompitten, look, basilicum, olijfolie en citroensap in de blender.
- Mix alles voldoende lang tot je een smeuïge pesto krijgt. Vervolgens kruid je deze af met peper en zout.
- Kook de pasta volgens de voorschriften op de verpakking.
- Na het afgieten van de pasta zet je deze terug op vuur. Meng de gewenste hoeveelheid pesto door de pasta. Buen apetitio!
Tip
- Bak de pijnboompitten even aan voor je deze mixt in de pesto.
- Wil je geen te zure smaak kun je de pesto mixen zonder het citroensap. Nadien kun je citroensap, peper en zout toevoegen naar eigen smaak.
- Je kunt na het mengen van de pesto met de pasta nog wat verse basilicum en gebakken pijnboompitten roeren onder pasta.