Ziet deze er niet mooi uit? Zo trots op dit plaatje!
Lekker zomers en trust me: de combinatie rode biet en avocado zorgen wel voor een gerechtje dat goed vult!
p.s. het ziet er toch echt moooooi uit eh 😉
Bereiding
- Halveer de rode bieten en snij deze in fijne schijfjes.
- Snij de avocado middendoor, haal de pit eruit en schil beide helften. Snij ze vervolgens in fijne schijfjes.
- Leg een dresseerring midden op een bord. Vervolgens maak je een bodem met avocadoschijfjes. Hier leg je een laagje rode biet op. Wissel af tot je 3 laagjes avocado en 2 laagjes rode biet hebt.
- Met een scherp mes snij je de radijzen in dunne plakjes. Dresseer deze bovenop de toren in cirkel vorm.
- Meng de zure room met fijngesneden bieslook en dille. Kruid af met peper en zout. Dresseer dit rond de toren of in een apart potje.
Tip
- Je kunt tussen de laagjes verse kruiden verwerken zoals bieslook, dille, tijm, etc om nog meer smaak toe te voegen.
- De zure room kun je wat pittiger maken met paprikapoeder en curry kruiden.