Enige tijd geleden mochten we een leuke workshop van collishop volgen. Hierin werden ons de basis en de geheimen van de perfecte cocktails meegegeven.
Carl Van Droogenbroeck leerde ons één van zijn creaties kennen, de Scottish Winter. Een cocktail op basis van whisky, lekker fris en licht zuur. Perfect om je barbecue of zomers etentje te starten. Of zoals bij ons, om gewoon zo te drinken.
Bereiding
Kaneelsiroop
- Doe de kristalsuiker, kandijsuiker, water en de kaneelstokken in een steelpan.
- Laat de suiker volledig oplossen in het water tot net onder het kookpunt.
- Wacht tot alles afgekoeld is en doe de siroop samen met de kaneelstokken in een glazen bokaal.
- Roer de siroop elke dag gedurende 7 dagen. Bewaar op een koele droge plaats.
Cocktail
- Doe de whisky, kaneelsiroop, rietsuikersiroop en limoensap in een glas. Roer het geheel goed door elkaar.
- Vul het glas met crushed ice.
- Vul verder aan met de Finley.
- Bereid je voor om al een tweede te maken.
Tip
- De kaneelsiroop kun je toevoegen aan je koffie. Weg met Starbucks, hier komt je eigen cinnamon coffee.
- Je kunt de Finley pompelmoes/bloedsinaas vervangen door een andere frisdrank. Gebruik wel best een zure variant zoals bv. Schweppes Agrum.