Taart als voorgerecht, beter kun je niet hebben. Ideaal om te serveren op de beats Queen’s tophit “We are the champignons”.
Gemakkelijk om voor te bereiden, dus snel op tafel getoverd.
Bereiding
- Warm de oven voor op 180°C.
- Versnipper de ajuin en look. Bak deze enkele minuten glazig in een pan met wat boter.
- Snij de champignons in kleine blokjes en voeg deze bij in de pan samen met de bruine suiker. Kruid bij met peper.
- Bak dit 5 minuten op een hoog vuur en voeg als laatste de tijm toe.
- Zeg het vuur uit en roer nog eens goed door elkaar en laat verder afkoelen.
- Vul de bakvormen met het bladerdeeg en bak dit 10 minuten in de oven.
- Haal de bladerdeegkuipjes uit de vormen en leg deze op een bakplaat met bakpapier.
- Ondertussen verhoog je de temperatuur van de oven naar 200°C.
- Verdeel het champignonmengsel over de vormpjes.
- Meng de gruyère en de cheddar en verdeel dit ook over de vormpjes.
- Bak ze nog 10 tot 15 minuten in de oven tot ze goudbruin zijn.
Tip
- Deze taartjes kun je perfect als onderdeel van een gerecht met vlees geven. Leuke sidedish!
- Varieer zeker eens met het type champignons. Dit geef een leuke smaakmix.