Een gerecht waar je kop noch staart van krijgt…correctie…een gerecht waar je kop en staart van wil.
Er wordt gelikt, gezogen, geknabbeld. Een gerecht dat pure porno uitstraalt, kreunen inclusief.
Als je je best doet, kun je er zelfs een vluggertje van maken en het afwerken binnen de 10 minuten 😉
Bereiding
- Verwijder het darmkanaal en de schelp rond de staart van de tijgergarnalen. De kopjes laat je eraan vast (of bak je apart mee).
- Pel de teentjes look en snij deze met de mandoline of met een scherp mes in dunne plakjes.
- Verhit de olijfolie en frituur de plakjes look tot ze bruin zien. Haal ze uit de pan en leg ze op wat keukenpapier.
- Vervolgens bak je de tijgergarnalen 2 tot 3 minuten in de pan.
- Voeg de mango chutney toe en bak kort mee. Meng alles zodat de tijgergarnalen bedekt zijn met de chutney.
- Leg alles op een bord en werk af met het sap en zeste van de limoen.
- Als laatste strooi je de gefrituurde look erover.
Tip
- Je kunt dit eten als een sharing gerecht bij het aperitief of als voorgerecht met een stukje brood.
- De kopjes van de tijgergarnalen zuig je gewoon leeg, vol van smaak.