Wat is er leuker dan samen met vrienden een glas te drinken en wat hapjes te voorzien. Wij proberen zowel kleine gerechtjes te serveren samen met enkel dips.
Deze tzatziki is een klassieker die op zo’n avond zeker niet mag ontbreken op de tafel.
Bereiding
- Halveer de komkommer en haal met een lepel de zaadlijst uit de komkommer.
- Rasp de komkommer. Vervolgens leg je dit in een zeef en bestrooi je dit met flink wat zout. Laat het sap wat uitlekken.
- Doe de uitgelekte komkommer in een kom en voeg hierbij de yoghurt en de olijfolie.
- Hak de look, munt en dille fijn en voeg dit toe aan de kom.
- Meng alles door elkaar en kruid af met het citroensap en een beetje peper.
Tip
- Serveer de tzatziki met platte crackers. Dit maakt het handiger om te eten, want aan stokjes blijft de dip jammer genoeg niet zo goed kleven.
- Je kunt een beetje pit toevoegen door een mespuntje cayennepeper door je tzatziki te mengen.