Soms zou je durven denken dat wij uit gaan eten omdat we dat leuk vinden. Maar dat is dus echt niet zo.
Wij gaan uit eten om inspiratie op te doen en hiermee aan de slag te gaan in de keuken.
Dus het gaan eten is echt niet plezant, maar we doen dat helemaal speciaal voor jullie zodat we nieuwe gerechtjes kunnen uitwerken :-).
Echt wij offeren ons zo hard op voor jullie, niet normaal.
Dank u aan één twee vijf voor de inspiratie.
Bereiding
- Verhit een pan en doe het lamsgehakt erin zonder vetstof.
- Ondertussen versnipper je de sjalot, look en rode peper. Voeg dit bij in de pan.
- Bak alles goed gaar en voeg dan de mascarpone toe.
- Meng goed en kruid bij met peper en zout.
- In een steelpan doe je de mascarpone, Parmezaanse kaas en kruiden. Warm dit op op een middelhoog vuur tot alles goed gemengd en versmolten is. Doe dit vervolgens in een spuitzak.
- Snij de onderkant van de witloof weg zodat de blaadjes loskomen.
- Spuit eerst wat kaascrème in elk blaadje witloof.
- Vul het blaadje vervolgens met het lamsgehakt.
- Werk af met wat sesamzaadjes.
Tip
- Wij werken dit hapje af met wat preischeuten of blaadjes Oost-Indische kers.
- Als je het lamsgehakt en de kaascrème op voorhand maakt, bewaar dit dan in de koelkast. Als je erna het hapje wil samenstellen, warm je het lamsgehakt 10 seconden en de kaascrème 3 seconden op in de microgolfoven.