Zwarte woud taart

Bereiding

Chocolade cake

1. Warm de oven voor op 180°C.
2. Doe de eieren en de suiker in de keukenmachine. Laat dit opkloppen tot je een lichtgele massa hebt.
3. Smelt de boter en doe dit bij de eieren samen met een snuifje zout. Laat dit terug even opkloppen.
4. Zeef de bloem, het bakpoeder en de cacaopoeder en meng dit door elkaar.
5. Vervolgens spatel je dit onder de opklopte eieren.
6. Vet je bakvorm in en stort je cake deeg hier in.
7. Bak je cake ongeveer 45 minuten in de oven op 180°C.
8. Laat deze vervolgens afkoelen voor je ze uit de vorm haalt.
9. Als de cake volledig afgekoeld is, snij je deze horizontaal in 2 of 3 schijven.

Vulling

1. Zeef de kersen en doe het sap in een steelpan. Hierbij doe je de suiker en de maïzena samen met de Kirsch. Laat dit kort inkoken tot je een dikke brei hebt. Vervolgens voeg je de kersen eraan toe en meng je dit. Laat afkoelen.
2. Klop de slagroom stijf samen met de bloemsuiker en het vanille extract.

Afwerking

1. Neem een laag chocolade cake.
2. Hierop leg je een laagje slagroom en vervolgens een laagje kersenvulling.
3. Leg hier een laag chocolade cake op en herhaal stap 2.
4. Op de bovenkant van de taart werk je af met een laagje slagroom. Hierop strooi je de chocolade schilfers.
5. Werk af met de cacaopoeder.