Meestal starten wij een etentje met een glas champagne, maar we proberen af en toe eens een cocktail. Zeker als deze wat zuurder en fris van smaak is, zonder te zoet te zijn.
Denk maar bijvoorbeeld aan een martini, shaken not stirred voor het Bond gedeelte van the food tryout.
Deze creatie met jenever van Fryns en limoncello komt vanaf nu ook op het vaste lijstje. Ideaal als aperitief of in het zonnetje op je terras.
Bereiding
Muntsiroop
- Doe het water en de suiker in een pan en laat de suiker volledig oplossen.
- Vervolgens doe je er 20 gram munt bij. Zet het vuur wat lager en laat dit 10 minuten inkoken.
- Haal de pan van het vuur en zeef de siroop. Vervolgens laat je de siroop 1 uur afkoelen in de koelkast.
Cocktail
- Vul een hoog glas met ijs.
- Doe de limoncello, de jenever, het citroensap en 30 ml muntsiroop in de shaker met enkele ijsblokjes en shake goed.
- Giet de cocktail in het glas met ijs en vul aan met het lichtbruisende water.
- Garneer met extra munt en een schijfje citroen.
Tip
- Wij gebruikten onze eigen gemaakte limoncello voor deze cocktail.
- In plaats van licht bruisend water kun je ook een tonic gebruiken.