Ingrediënten
- Ansjovis dip
- 200 gr tonijn natuur uit blik
- 5 ansjovisfilets
- 200 gr roomkaas
- ½ limoen (sap)
- 1 el gerookt paprikapoeder
- 1 el bieslook
- 1 el sesamzaadjes (wit/zwart)
- olijfolie
- peper/zout
- Havermoutcracker
- 100 gr havermout
- 60 ml water
- 6 el olijfolie
- peper/zout
Benodigdheden
- Blender
- Staafmixer
- Deegrol
Wij houden van crack…toch het geluid als je zo een krokant koekje met een smeuïge dip tussen je tanden laat breken.
Altijd leuk om iets om te dippen op tafel te zetten bij het aperitief, om tegelijkertijd wat te vissen naar leuke roddels…zeker met een ansjovis/tonijndip.
Bereiding
Ansjovis dip
- Doe de tonijn, ansjovis, roomkaas, het sap van de limoen, gerookte paprika poeder, de bieslook en enkele eetlepels olijfolie in de mengbeker van de staafmixer.
- Mix alles fijn en goed door elkaar.
- Kruid bij met peper en zout naar smaak.
- Doe de dip in een kommetje en werk af met extra olijfolie en de sesamzaadjes.
Havermout cracker
- Warm de oven voor op 180°C.
- Doe de havermout in de blender en maak er meel van.
- Doe het meel in een kom samen met de helft van het water en de olijfolie en wat peper en zout.
- Meng alles tot je een stevig deeg krijgt. Indien het te droog is, voeg je water en olijfolie toe.
- Met een deegrol rol je het deeg heel fijn uit (enkele millimeters dikte).
- Leg het deeg op een bakplaat met bakpapier en bak dit 20 minuten in de oven.
- Laat vervolgens afkoelen en breek in stukken.
Tip
- De dip kun je afwerken met wat dukkah.
- Indien gewenst kun je bijkomende kruiden door het deeg van de havermout mengen