Turkse fast food en dit mag je letterlijk nemen. Als je je best doet, kun je deze binnen de 30 minuten op tafel toveren. Ons record staat op 27 minuten en 47 seconden.

Verder gewoon lekkere Turkse pizza’s, goeie looksaus, genieten!


Bereiding

  1. Warm de oven voor op 220°C. Neem 2 bakplaten en leg er telkens een vel bakpapier op.
  2. Versnipper de sjalot en teentjes look. Snij de paprika in fijne blokjes en de champignons in kwartjes.
  3. Verhit een pan met wat olijfolie. Voeg de sjalot toe en bak even glazig.
  4. Vervolgens bak je de champignons enkele minuten mee. Voeg dan de look, cayennepeper, komijn en het gehakt toe. Bak tot het gehakt gaar is. Voeg dan de paprika toe en bak nog 2 minuten mee. Kruid bij met peper en zout.
  5. Rol het pizzadeeg uit en snij er 8 rechthoeken uit. Leg deze op de bakplaten.
  6. Verdeel het gehaktmengsel over de stukken deeg. Hou zeker 2cm vrij van elke rand.
  7. Vouw vervolgens de randen van het deeg om en zorg dat je de punten langs beide uiteinden samendrukt. Zo krijg je een bootvorm met daarin het gehakt.
  8. Klop het ei los en smeer hiermee de randen van de pides in.
  9. Bak de pides 12 tot 15 minuten in de oven tot het deeg bruin is.
  10. Serveer onmiddellijk als ze uit de oven komen.

 


Tip

  • Perfect om te serveren met een goede looksaus.
  • Je kunt de pides afwerken met koriander en platte peterselie.