Broccolisoep met kaascracker
Rillette van konijn
Paris – Brest
Hinde, aardappelmousseline, wintergroentjes en rode wijn saus
Gerstrisotto, koolrabi, rivierkreeftjes en kreeftenjus
Gepofte prei, met geitenkaas, kruidenmix en notenvinaigrette
Courgette rol met makreelmousse
Cracker van ansjovis
Sushi met tonijn en kwartelei
Pâte van komkommer, venkel en kruidenmix
Ravioli krab, gegrilde asperge en citroensaus
Krokantje van zaden met aubergine, kwartelei en coppa

Menugang


Ingrediënt